close
菲律賓特色料理 健康口味令人改觀 菲國名廚師塔雅格，立志要改變這種趨勢，他回到位在馬尼拉西北部，靠近克拉克經濟特區的家鄉，把老婚禮顧問家的舊農舍改造成餐廳，外圍種滿花草植物，從這裡開始推廣慢工出細活的精緻菲律賓口味。 現撈的鮮蝦，淡菜等海產，用濃厚花生醬燉煮票貼，搭配當地特色的生菜沙拉，配上鹹鴨蛋，總共十道菜的午間特餐，吃完至少要花三小時，讓饕客大呼過癮。 用餐中，塔雅格還會端出拿手酒店兼職好料，那就是鐵板上嘶嘶作響的絕妙下酒菜，內容包括豬耳朵，豬頭皮，雞肝，用白洋蔥和辣椒炒過，香氣四溢。塔雅格除了會做菜，也是個網路行銷藝術家和作家，已經出了三本介紹菲律賓美食的書，他以傳教的心態推廣菲律賓美食，精緻口味很快擄獲顧客的心和胃，來這裡用餐變成一件燒烤時髦的事，美食搭配天然的調味料，加上一杯紅酒，在輕鬆愉快的氣氛下跟親友相聚，也讓這裡的預約總是滿滿，得提前幾個禮拜才訂得到。婚禮顧問 塔雅格走的路並不孤獨，菲律賓其他地區，也慢慢吹起飲食的文藝復興風潮，美食部落客越來越多，中產階級也越來越樂意花錢吃好料，或襯衫者乾脆下廚，寵愛自己的味蕾。菲律賓有七千多個大小島嶼，各種料理文化如果能發揚光大，還可望為新的觀光賣點，塔雅格希望菲國菜有天帛琉也能跟印度咖哩一樣，成為國家的看板特色。以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/菲律賓特色料理-健康口味令人改觀租屋網-140206449.html健亨發信軟體


.msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; }



分享

Facebook
系統傢俱Plurk
YAHOO!
arrow
arrow
    全站熱搜

    vf81vfpknn 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄